1.負(fù)責(zé)常溫蛋糕生產(chǎn),熟煉操作各種常溫蛋糕的打法。
2.熟練掌握烘焙技巧和配方,按照工藝要求生產(chǎn)出各類面包和糕點(diǎn)。確保
產(chǎn)品質(zhì)量和口感。
3.確保生產(chǎn)設(shè)備和場地的清潔和消毒,并做好設(shè)備檢測和維
護(hù)工作,及時排查和修復(fù)故障。
4.負(fù)責(zé)管理和
培訓(xùn)制作團(tuán)隊(duì),組織員工進(jìn)行崗前
培訓(xùn)、技能
培訓(xùn)及日??记诠芾淼取?/div>