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1.?生產計劃協(xié)助執(zhí)行
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- 協(xié)助生產主管分解月度/周度生產計劃，根據訂單需求、原料庫存制定每日生產排程，下發(fā)至各生產班組。
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- 跟蹤生產進度，記錄各工序的開工、完工時間，及時反饋物料短缺、設備故障等影響生產的問題，協(xié)調解決。
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2.?生產現場管理支持
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- 監(jiān)督車間員工嚴格按照食品生產操作規(guī)程（sop） 作業(yè)，檢查人員著裝、設備清潔、物料擺放是否符合食品衛(wèi)生要求。

3.?文檔管理

- 整理生產相關文檔，包括生產日報表、設備運行記錄、清潔消毒記錄、質量檢驗報告等，按要求歸檔保管。
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4.?溝通協(xié)調

- 協(xié)助組織生產班組的崗前培訓、安全培訓，傳達公司的生產制度和食品安全相關法規(guī)要求。
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5.?生產數據統(tǒng)計與分析
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- 統(tǒng)計每日產量、合格率、物料損耗率等數據，協(xié)助生產主管分析生產效率，提出優(yōu)化建議。